孕期食譜 薯泥彩椒雞腿焗飯
做法
1.準備食材：大土豆2只、甜椒3只、胡蘿蔔1根、雞腿1只、黃油20g、蒜2瓣、芝士40克、牛奶200克、鹽、胡椒粉適量。
2.步驟1：將彩椒和胡蘿蔔切成塊狀備用。
3.步驟2：將適量米飯蒸熟。
4.步驟3：土豆洗乾淨，放進微波爐，高火10分鐘，去皮，用勺子搗碎，加入黃油拌勻。
5.步驟4：再加入牛奶、鹽、胡椒粉拌成土豆泥備用。
6.步驟5：熱鍋溫油爆香蒜米，加入雞腿肉翻炒3分鐘，加入蔬菜，旺火繼續翻炒5分鐘，加鹽、胡椒調味，備用。
7.步驟6：把做好的薯泥鋪在燜好的熱米飯上，再鋪上炒好的蔬菜雞肉， 再刨些芝士在最表面。
8.步驟7：烤箱預熱200度，放中層上下火烤10分鐘，芝士融化顏色淺黃即可。
營養價值
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。土豆是非常好的高鉀低鈉食品，很適合水腫型肥胖者食用，加上其鉀含量豐富，幾乎是蔬菜中最高的，所以還具有瘦腿的功效。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
