【功效】豆腐含有豐富的植物蛋白質，與動物蛋白質相互補充，有助於嬰兒的生長髮育；另外，蔥頭有健胃殺菌的作用，能提高寶寶的抵抗力。#p#副標題#e#
魚蛋餅
【原料】雞蛋半個，淨魚肉20克，淨蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
【製作】
1、蔥頭切成碎末備用；魚肉煮熟，放入碗內研碎備用。
2、雞蛋磕入碗內，加入準備好的魚泥、蔥頭末，調拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內熔化，將餡團壓成小圓餅，放入油鍋內煎炸，煎好後把番茄醬澆在上面即可。
【特點】色澤美觀，軟嫩鮮美。
【功效】魚蛋餅含有嬰兒生長髮育所需的優質蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E等多種營養素，對嬰兒強壯身體大有裨益。
豆腐鮮蝦丸
【原料】嫩豆腐2塊，鮮蝦仁250克，雞蛋1個，豬肥肉30克，蔥末、精鹽、澱粉、胡椒粉、味精各適量，花生油500克。
【製作】
1、將豆腐放鍋內，注入清水，精鹽，煮沸，取出，瀝去水分。
2、蝦仁洗淨，剁成蝦蓉末；豬肥肉剁碎。
3、將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內，加入蔥末、雞蛋、澱粉、胡椒粉、味精，調味後，攪拌上勁，成爲豆腐泥。
4、鍋置火上，倒入花生油，燒至五成熱後，將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出，瀝油，裝盤即可。
【特點】嫩軟，鮮香。
【功效】此菜營養全面、豐富，含有幼兒生長所必需的蛋白質、多種維生素和礦物質等營養素。適宜幼兒食用。
除了讓寶寶吃營養餐外，秋天還有大量的水果上市，每天可讓寶寶多吃些水果、果汁等，以補充多種維生素。
