人上了年紀，由於脾胃功能的逐漸減弱，非常容易營養不良，這與飯量以及飲食種類的減少有很大關係。某中醫學院老中醫在談到飲食時認爲，飲食過於單調，是導致身體虛弱、疾病叢生的重要原因。中醫在飲食上雖然講究清淡，但清淡並不等於簡單，而是要講究少而全。
大米小米粥配杏仁茶
每天吃晚飯的時候，年過七旬的老中醫總是先喝半碗粥才吃菜。他每晚喝粥都是以大米或小米爲主，交替食之。但是，粥裏總是放有黑芝麻、枸杞等，有時再喝點杏仁茶。有一次吃粥時一小塊核桃仁不小心塞在牙縫裏了，很難受，再煮粥時就用擀麪杖把核桃仁放在面板上擀碎。
由於搞推拿，每天工作消耗的體力非常大，他把粥做得雜一些，不僅可以促進消化，容易被腸胃吸收，還可以增強食慾、補充體力。
八寶打成漿加點白菜幫
崔公讓大夫前幾年在一次體檢中發現患有糖尿病，市場上賣的八寶粥多含糖，也就不敢吃了。後來，他自己琢磨出一種更好吃的八寶粥來，黑豆、黃豆、扁豆、紅豆、蕎麥、高粱、麥子、黑米一樣都不少，每天不僅用這“八寶”放在鍋裏煮粥喝，或者放在豆漿機中打漿，磨成面做成軟軟的香噴噴的油卷。再把白菜幫、黃豆放入豆漿中煮着吃。
天天喝麪湯配上小元宵
每天早上喝的是白麪做的麪湯，再在湯裏放上4個元宵，外加一個大大的荷包蛋。張東嶽大夫說，每天找自己看病的人很多，因此早餐一定要吃好，這一天才能頂得住。元宵的餡兒種類繁多，桂圓、葡萄乾、黑芝麻、棗泥等等，每天吃的餡兒都不一樣。由於元宵餡種類繁多，因此晚上喝的粥多以大米粥爲主。每隔兩三天換換口味，經常吃點麥片、綠豆、高粱等。
