預防食道癌從哪裏入手
保護食管
吸菸、飲烈性酒與食管癌發病有一定關係。而長期喜進燙食、粗食，飲濃茶，多食辣椒等刺激性食物可引起食管粘膜損傷、引起食管粘膜增生間變，也可能是食管癌的病因之一。因此預防食道癌一定要積極遠離這些能夠引發疾病產生的因素。
積極治療食管疾病
患食管炎、白斑、息肉、憩室、賁門失弛緩症等，由於組織改變、功能變異、局部受刺激，容易惡化形成癌症。一定要密切觀察、積極治療和採取有效措施預防。
拒絕致癌食物
亞硝胺與食管癌的關係密切，黴菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發黴的糧食、市售的鹹魚鹹肉和醃菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。
避免微量元素和營養不良
營養不良攝入動物蛋白不足和維生素A、B、C缺乏是食管癌高發區居民飲食的共同特點，雖然這個原因不是引發食道癌的主要因素，但是積極的補充營養蛋白對身體健康也是有益處的。
食道癌的早期症狀
1、食物滯留感染和異物感嚥下食物或飲水時，有食物下行緩慢並滯留的感覺，以及胸骨後緊縮感或食物粘附 於食管壁等感覺，食畢消失。症狀發生的部位多與食管內病變部位一致。
2、嚥下梗噎感最多見，可自選消失和復發，不影響進食。常在病人情緒波動時發生，故易被誤認爲功能性症狀。
3、咽喉部乾燥和緊縮感嚥下乾燥粗糙食物尤爲明顯，此症狀的發生也常與病人的情緒波動有關。
4、其他症狀少數病人可有胸骨後悶脹不適、前痛和喛氣等症狀。
