當代社會，很多人們常常會吃各種維生素來補充身體所需。但是，近日有專家表示維生素不能光靠藥物來補充，人們應在每日的膳食裏多食用新鮮蔬菜。
維生素打出防癌旗號
“每天一片，可以有效預防多種癌症。”“補充維生素，讓疾病遠離你。”……在維生素的各種功能宣傳中，“預防癌症”恐怕是最吸引眼球的。其實，商家也並非憑空捏造，早在幾十年前，瑞士就有醫學研究指出，維生素A、C、E及B族維生素具有一定的防癌抗癌作用，這幾種營養素攝入量過低會增加患癌症的機會。研究還指出，維生素A缺乏者，患肺癌的危險性增加3倍；胡蘿蔔素缺乏者，患胃癌的風險增加3.5倍，食管癌、腎上腺癌的危險性增加2倍；在維生素E不足的人羣中，口腔癌、皮膚癌、宮頸癌、胃癌、腸癌、肺癌的發生率都較高。
對此，中南大學湘雅醫院營養科教授李惠明表示，近年來許多研究表明，多吃富含維生素的水果和蔬菜，能對癌症起到一定的預防作用，“但這主要指通過飲食來攝取維生素，並非維生素補充劑。”
不過，最新科學研究卻證實，維生素並不是預防癌症的靈丹妙藥，服用維生素對預防癌症幾乎沒有任何效果，維C甚至還可能降低某些抗癌藥的作用。
美國弗雷德？哈欽森癌症研究中心對161808位婦女進行了長達8年的跟蹤調查，這是目前史上規模最大維生素與人體健康關係的研究。調查期間，共有9619人患上癌症，其中包括乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌、直腸癌、膀胱癌、胃癌與肺癌等癌症。研究發現，長期服用複合維生素片無法降低婦女患癌症、心血管疾病與死亡的風險。
此外，哈佛大學醫學院的研究者也發現，服用硒和維生素E不僅不會降低前列腺癌的風險，還可能增加前列腺癌和糖尿病的風險。更嚴重的是，癌症研究者還發現，補充維生素C可能會降低一些抗癌藥的效果。
“維生素能否預防癌症一直都存在爭議。”首都醫科大學腫瘤學系副主任、中國抗癌協會科普工作部部長支修益教授表示，越來越多的研究認爲，維生素對癌症的預防作用並沒有宣傳的那麼神奇，單純通過維生素不能預防癌症發生。
缺啥補啥，科學防癌
“實際上，人們應該正確看待維生素的作用。”南方醫科大學南方醫院副院長、著名的腫瘤學專家羅榮城教授表示，維生素是人體必需的營養素，適當、合理補充能增強抵抗力，有助於健康，但它不能直接預防癌症。“預防癌症，主要靠保持健康的生活方式，定期體檢，早診早治幾種方法。”
北京協和醫院臨牀營養科副主任醫師於康還指出，大劑量長期服用維生素還有風險，可能造成慢性中毒，傷害肝腎或導致其他疾病。他提醒人們，在補充維生素前，要先確定自己缺哪種維生素，“缺啥補啥，不能自己亂吃。”人體所需的大多數維生素可以從每天的膳食中得到滿足，如果個人確需特別補充維生素，應在醫生指導下進行。
小編提醒大家，補充維生素應多食用大量新鮮水果蔬菜，不要長期的服用維生素，以免適得其反對身體造成傷害。
