觀點：喝牛奶易致癌這種說法不靠譜
中國工程院院士、腫瘤專家郝希山
福建醫科大學校長、著名的腫瘤專家應敏剛
“牛奶喝不得，吃菜要吃鹼性的。”網上流傳着不少看似科學的“抗癌祕訣”，其中牛奶不能喝，喝牛奶易致癌，喝水吃菜要吃鹼性的，這樣的說法最多。
解讀：這些說法在網上有很多，流傳也很廣，但這些都是沒有明確的科學實驗證明的，因此我不能認同。
拿酸性體質這樣的說法來講，其實我們人體的PH值是保持在7.4左右的，不會有大的變化，而吃進去的食物，喝進去的水，即便量再大，也會被人體酸鹼中和，使PH值一直保持在這個範圍內。
人體的內臟器官，比如，肺、肝、腎等都是代謝酸或鹼的重要機器，而代謝後的產物會通過尿液、糞便、呼出的氣體等排泄出來。因此，酸鹼體質的說法，是不成立的。大家不要輕易相信類似的說法。
