科學合理的膳食能增加機體對放療的耐受力和免疫力，緩解或抑制腫瘤的發展，也有利於順利地完成放射治療。
那麼，在放療期間，究竟該如何合理科學地調養飲食營養呢？據解放軍二炮總醫院耳鼻喉科主任韓仲明博士介紹，患者首先應保持樂觀向上的情緒，樹立戰勝疾病的信心。以食新鮮美味、易消化、營養價值高的食物爲宜，適量增加一些調味品，如添加甜食、酸食、食物鮮度以刺激食慾。多進富含蛋白質、維生素及氨基酸較高的營養物質，如雞蛋、牛奶、魚、動物肝臟、瘦肉、海帶、紫菜等，還要多食新鮮蔬菜、水果、大豆及其製品、花生、香菇、西紅柿、柑橘等。因爲新鮮水果可以滋陰潤肺，提高人體免疫力。患者每天應該吃進體內500克左右的蔬菜，儘可能每天都吃水果（1—2個蘋果，1—2個柑橘、草莓10個等），每天吃的水果量應在150—250克左右。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%%的蛋白質，而且非常容易被腸胃吸收。如黃豆、綠豆、扁豆等豆製品可降低膽固醇，還可抗癌，大豆蛋白含有豐富的異黃酮，異黃酮是一種類似荷爾蒙的化合物，可抑制因荷爾蒙失調所引發的腫瘤細胞的生長和發展。出現咯痰咯血時千萬不要食燥熱性食物，如韭菜、蔥蒜、桂皮及油煎食物。
需要注意的是，放療後要定期複查，如有不適要隨時到醫院耳鼻喉科專科就診，一般要求3—6個月複查一次，並要堅持服用益氣補虛、扶正抗癌的中藥。這樣有利於療效的鞏固，減少復發。
晚期鼻咽癌患者在放療期間還要注意以下六點：
一、生活起居要有規律，適當運動，增強體質，促進身體健康。
二、注意休息，勞逸結合。
三、注意口腔衛生，飯後要漱口。
四、少食用鹹、薰、烤、醃製品。
五、戒菸戒酒，忌食辛辣刺激食物。
六、經常口含話梅、橄欖、無花果等，可刺激唾液分泌
