生活在城市裏的人長年被空氣污染所困擾，加上工作壓力大，因而肺炎等肺病患病率很高。據調查，我國每年因肺癌而死亡的人數量之多，已名列各大疾 病的前列。如何才能在日常生活中做到清肺潤肺，成爲大衆關注的焦點。
據北京中醫藥大學教授常章富介紹，中醫一向講究藥食同源，很重視通過調節飲食提高人體的抗病能力。事實證明，通過進食養肺氣的食物是可以提高免疫功能的。常教授說，在我們的日常飲食中，杏仁、山藥、白蘿蔔、百合、綠豆等都是不錯的潤肺食物。尤其是杏仁，自古就被認爲是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。但常教授也提醒大家，食用這些食物前，首先應瞭解清楚它們分別具有什麼藥效。中醫講究對症治療，只有遵循適應理論，才能更大地發揮食療的效果。
此外，美國國家癌症研究所最近發表的一份調查報告也顯示，如果經常進食富含維生素E的食物，可以使吸菸者的肺癌發病率大大降低。該研究所在報告中指出，富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及各種各樣的全麥食品等。美國加州杏仁商會的一項研究證明，杏仁是一種維生素含量很高的天然食物，每天只要吃40粒杏仁，就可以滿足人體每日對維生素E的需求。
