家常菜：鴨肉冬粉的做法（圖）

鴨肉冬粉

功效：治療便祕、消化不良；滋陰、健脾開胃

材料

粉絲、鴨肉、栗子(鮮)、枸杞子、芹菜、料酒、鹽、香油、味精、姜3克

步驟

1、鴨肉剁成塊狀，用滾水煮一遍倒掉洗淨;

2、 板栗、枸杞、粉絲均沖洗;

3、芹菜洗淨切末;

4、鴨肉放入一鍋中加入薑絲、料酒、板栗，5碗水燉煮50分鐘，再放枸杞、鹽、味精;

5、最後放入粉絲，煮至粉絲變軟即熄火，食用時淋下香油，灑下芹菜末即可。