紅棗的功效與作用
1.抗腫瘤。紅棗中的cAMP在生物體內參與細胞分裂與分化、形態形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程，並可作用於基因轉錄，影響蛋白質的合成。更重要的是cAMP對治療各種腫瘤有顯著療效，能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成，從而抑制癌細胞的形成與增殖，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質，另外，紅棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效，尤以山楂酸效力最強，甚至超過了常用的抗癌藥氟脲嘧啶。
2.抗氧化。紅棗中豐富的維生素C有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用，可參與組織細胞的氧化還原反應，與體內多種物質的代謝有關，充足的維生素C能夠促進生長髮育、增強體力、減輕疲勞。
3.降血壓、降膽固醇。紅棗中的維生素P含量爲所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用，還可促進維生素C在人體內積蓄。另外，紅棗中所含的皁類物質，具有調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。
4.保肝護肝。紅棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。紅棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用；紅棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。
5.提高免疫力。紅棗多糖是紅棗中重要的活性物質，其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用，可提高機體免疫力。
6.防治腦供血不足。紅棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
7.抗過敏。食用紅棗可治療過敏性紫癜。這主要是因爲人體攝入足量的cAMP後，免疫細胞中cAMP的含量也升高，由此會抑制免疫反應，達到抗過敏效應；紅棗中的乙基－D-呋喃葡萄糖苷衍生物對5－羥色胺和組織胺有對抗作用，因而可抗過敏。
8.防治心血管病。紅棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；紅棗中含有cAMP，其藥理作用表現爲改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。
9.防治骨質疏鬆和貧血。中老年人經常會有骨質疏鬆，正處在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血。紅棗中富含鈣和鐵，對他們均有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。紅棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。#p#副標題#e#
老人吃紅棗的好處
1.中老年人脾胃虛弱，有食慾不振，消化不良，體倦乏力，大便溏泄等症狀者，用紅棗10枚，山藥10克，蓮子10克，大米100克，有益氣健脾，補虛健身的功效。
2.肝炎及肺結核病後恢復期，身體虛弱，疲乏無力，用紅棗肉500克，白糖適量，有益氣補虛的功效。
3.過敏性疾病（如過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性紫癜、蕁麻疹等）的輔助治療，每日服用鮮棗50-100克或紅棗-50枚，有補氣健身，抗過敏的功效。
4.慢性疾病或大病後身體虛弱，紅棗30克，花生30克，羊肉100克，調料少許，有益氣補虛，健脾養血的功效。
5.中老年人肝腎不足，腰膝痠軟，頭暈目眩，耳鳴耳聾，鬚髮蒼白者，用紅棗30枚，制首烏10克，桑椹10克，大米100克，紅糖少許，有補肝腎，養精血，烏鬚髮的功效。
6.癔病性精神恍惚，哭笑無常，心煩失眠，情緒波動較大者，用紅棗15枚，浮小麥50克，甘草10克，有益氣養心，安神定志的功效。
7.中老年人低血壓症，紅棗20枚，太子參10克，山藥30克，薏米20克，蓮子10克，大米50克，有補中益氣，健脾升壓的作用。
8.神經衰弱患者，有失眠多夢，心悸健忘，疲倦無力，精神萎糜者，用紅棗20枚，龍眼肉10克，蓮子50克，白糖少許，有健脾養血，益心安神的功效。
9.高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療，用芹菜200克，紅棗30枚，有健脾養心，降壓降脂的功效。將芹菜與紅棗洗淨，加水適量，煎煮30分鐘，食芹菜及棗喝湯。
10.中老年人肺腎虛損，有疲倦乏力，咳嗽氣喘，食慾不振，腰膝痠軟等症狀者，用紅棗20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，雞肉200克，調料少許，有補肺腎，止咳喘，益精血的功效。
11.病後軀體虛弱，面色蒼白，倦怠乏力，心悸氣短，失眠健忘，頭暈目眩等症狀者，用黨蔘10克，紅棗20枚，有益氣健脾，養心安神的功效。
12.腦力勞動者用腦過度，有心悸失眠，多夢健忘，食慾不振，脘腹脹滿等症狀者，用紅棗肉200克，龍眼肉200克，核桃仁100克，西洋參薄片10克，蜂蜜50克，有益氣養血，健脾養心的功效。
13.中老年人脾腎不足，身體瘦弱，倦怠乏力，腰膝痠軟，頭暈目眩等，用紅棗30枚，羊脛骨的骨髓10克，制首烏10克，大米100克，有滋補脾腎，填精補髓的功效。
14.中老年人性功能減退，有腰膝痠軟，性慾減退，遺精陽痿等症狀者，用紅棗20枚，全蝦50克，韭菜10克，大米100克，有益氣壯陽，提高性功能的作用。
15.老年人心氣不足，心悸氣短，精神恍惚，失眠多夢，記憶力減退等症狀者，用紅棗100克，石菖蒲50克，人蔘10克，低度白酒500克，有補氣醒腦，安神益智的功效。#p#副標題#e#
女人吃紅棗的好處
1.補脾、養血、安神
晚飯後用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡。用鮮紅棗1000克，洗淨去核取肉搗爛，加適量水用文火煎，過濾取汁，混入500克蜂蜜，於火上調勻取成棗膏，裝瓶備用。每次服15毫升，每日2次，連續服完，可防治失眠。
2.駐顏祛斑、健美豐肌
紅棗10枚，黑木耳15克，冰糖適量。將紅棗沖洗乾淨，用清水浸泡約2小時後撈出，剔去棗核。黑木耳用清水泡發，摘洗乾淨。把紅棗、黑木耳放入湯盆內，加入適量清水、冰糖，上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次，可以補虛養血。適用於血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用。無病者食之，可起到養血強壯的保健作用。經常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，並用於治療面部黑斑、形瘦。注意溼痰及積滯者不宜多食。
3.補血調經，活血止痛，潤腸通便
當歸15克、紅棗50克、白糖20克、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻，加水200克，先煎濃汁100克，去渣取汁，與粳米、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成。每日早晚溫熱服用，10日爲1個療程。此粥具有補血調經，活血止痛，潤腸通便的功能，適用於氣血不足、月經不調、閉經痛經、血虛頭痛、眩暈及便祕等症。
4.潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損
紅棗50克、水發黑木耳100克、白糖適量。將水發木耳去雜質洗淨，切成小塊。紅棗去核，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗、木耳爛熟，放入白糖調味即可食用。據本草記載，紅棗具有潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳，其補益、滋養、活血、養容的作用增強。常食能使面色紅潤、青春煥發，此湯尤益於女性。
5.讓容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少
生薑500克、紅棗250克、鹽100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共搗成粗末和勻備用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲，每日數次。此茶具有補脾、養血、健胃、安神、解鬱之功效，久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
6.讓皮膚水嫩、光滑、光澤照人
銀耳若干朵，芒果一個，紅棗一把，冰糖適量。先把銀耳用溫水泡開，撕去黃色的老根。加水把銀耳煮到汁液濃稠，芒果去皮切成丁。下紅棗煮5分鐘，再加入芒果，冰糖煮5分鐘即可。久服令皮膚水嫩、光滑、光澤照人。
男人吃紅棗的好處
1.抗疲勞
紅棗富含維生素A、維生素C等，賴氨酸、精氨酸等氨基酸，以及鈣、鐵等36種微量元素。紅棗中還含有三萜類化合物，具有抗疲勞作用，能增強耐力。
2.增加勃起的硬度
紅棗富含環磷酸腺苷，這一物質有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善陰莖供血，增加勃起的硬度。紅棗補養身體、滋潤氣血，氣虛腎虧的男性常吃紅棗，可明顯增強性慾，但值得注意的是，紅棗“壯陽”的效果雖好，但體質燥熱的男性卻不適合吃。
