薏米、紅豆是清除體內溼氣的最佳食材，二者搭配能起到絕佳的祛暑溼的效果，下面我們來看看薏米紅豆的功效及搭配的做法。
一、薏米紅豆的功效
1.排毒
紅豆、薏米都是排毒聖品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含澱粉、脂肪油、蛋白質、維生素（A、B、C）、植物皁素和鋁。銅等礦物質。有利水消腫、解毒排膿、清熱去溼。
2.消腫
薏米和紅豆的消腫作用。不要以爲腫就是水腫。現在的今人，十個裏面起碼有五六個身體發福，這也是腫，叫做體態臃腫。
3.祛溼
薏米紅豆湯是治溼邪最好的藥。病人最好的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。
4.利尿
薏米紅豆能增強腎功能，具有清熱利尿的作用。
5.抗癌
經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
6.護髮
薏米紅豆具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
7.美膚
薏米紅豆可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。
二、薏米紅豆的搭配做法
1.薏米紅豆湯
材料：紅豆80克、薏米80克、冰糖80克、陳皮3錢、大棗10顆、甘草1片。
做法：把紅豆和薏米提前四個小時浸泡，然後洗乾淨後放入鍋中，加入適量的水，再把其他材料放進後用大火煮開。之後關火蓋上悶大概30分鐘。之後轉小火煮約30分鐘。
2.薏米紅豆粥
材料：紅豆、薏米、冰糖、小米。
做法：將紅豆和薏米用溫水浸泡四個小時，然後把紅豆、薏米、小米一起放入鍋中，加上適量的水後開大火煮開。然後關火蓋上蓋子悶30-40分鐘，再用小火熬製30分鐘，成爲稀粥以後再把冰糖加入調味。
3.薏米紅豆糖水
材料：紅豆100克、薏米70克、冰糖60克、水適量。
做法：紅豆、薏米、冰糖備用；將薏米、紅豆淘洗乾淨；將洗淨的紅豆和薏米倒入高壓鍋中，加入10-15倍的清水，然後加入冰糖；蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，壓25-30分鐘即可。
