【原料】
鹿茸15克，豬腎60克，糯米500克，生薑3片。
【調料】
料酒2大匙，精鹽、味精各1/2小匙，白糖1小匙，胡椒粉1/4小匙。
【做法】
1.將鹿茸用清水浸泡至軟備用。
2.豬腎去筋膜，除去腰臊；起鍋燒沸適量清水，加料酒，將豬腎焯水去其腥味，撈出瀝水，切片。
3.糯米洗淨，下入鍋中燒開，下入泡好的鹿茸、豬腎煮至米粒熟爛，下入薑片、胡椒粉、精鹽少許即可食用。
健康提示：煮此粥時，一定要注意選購新鮮的豬腎。預計鹿茸豬腎粥製作時間45分鐘。
【功效】
鹿茸用於腎陽不足，精血虛虧，陽痿早泄。陰虛陽盛者忌用。
豬腎適宜腎虛引起的腰痠腰痛、遺精、盜汗者食用；適宜腎虛熱、性慾較差的女性食用；適宜腎虛、耳聾、耳鳴的老年人食用。
