1、紅參石斛竹絲雞
紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。雞肉味甘,性微溫。能溫中補脾,益氣養血,補腎益精。
對於氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥、失眠多夢、崩中帶下等症的患者,是很好的調理湯。
材料:紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。
做法:將竹絲雞去毛洗淨切塊,再與洗淨的藥材放進燉盅內,加清水300毫升,武火隔水燉2小時即可。
2、扁豆苡米燉雞腳
扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳爲最,還可以養顏美容。所以這個湯對脾虛溼重所致之胃腸炎有特別好的療效。
材料:雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。
做法:將雞腳去衣洗淨飛水,再與洗淨的藥材一起放進燉盅內,加清水300毫升,隔水燉2小時調味後服用。
99熱心醫生溫馨提醒,春季要想調理好腸胃,除了飲食要規律,避免暴飲暴食,還要注意控制好自己的情緒,每天保持積極樂觀的心態,纔是非常重要的,只有心平氣和,脾胃才能更好。