抗癌食譜:香濃紅薯糕
材料:紅薯500g,赤小豆沙餡200g,麪粉100g,無花果75g
做法:
1.將紅薯、無花果洗淨,放入蒸鍋中用大火蒸至熟爛取出,紅薯去皮,趁熱將其壓成細泥狀,無花果切成細末;
2.紅薯泥放入容器中,加入麪粉和勻成團再按扁,擀成0.5cm厚的長方形大片,放上赤小豆沙餡抹平,再撒上無花果末,從上向下順長卷起成卷;
3.紅薯赤小豆捲入蒸鍋內,用大火蒸10分鐘,至熟透取出,橫切成2cm厚的片,擺入盤內即可。
功效:紅薯可減少腸癌和乳腺癌的發生,而無花果則能抗癌細胞增殖,對乳腺癌等有輔助治療作用,此款食物對腸癌、乳腺癌等有預防和輔助食療作用。