抗癌食譜：蒜香拌麪
材料：玉米麪條200g，金針菇、蒜薹各75g，水發木耳、豬瘦肉各50g，料酒、蔥薑汁各15g，精鹽、雞精各3g，味精2g，湯75g，溼澱粉12g，花生油20g。
做法：
1.將金針菇、蒜薹洗淨，均切成段;木耳、豬瘦肉均切成絲;豬瘦肉絲用料酒、精鹽0.5g，溼澱粉2g拌勻入味上漿;玉米麪條下入沸水鍋中用中火煮熟撈出，投涼，撈入盤內;
2.在鍋內放入花生油燒熱，下入豬肉絲炒至斷生，放入木耳絲、金針菇段炒勻;
3.放入蒜薹、雞精和餘下的精鹽、料酒、蔥薑汁炒勻，加湯炒熟，加味精，用餘下的溼澱粉勾芡，出鍋導入盛玉米麪條的盤內拌勻即可。
功效：對胃癌、肺癌等重量有預防和輔助食療作用。
