抗癌食譜:香甜玉米麪蛋糕
材料:玉米麪200g,雞蛋4個,泡打粉4g,白糖75g,豆油20g,豬油15g。
做法:
1.將雞蛋磕入容器中攪散成雞蛋液;
2.加入玉米麪、泡打粉、白糖、豆油充分攪勻成糊;
3.方盒內抹上豬油,倒入麪糊,放入蒸鍋內,用旺火蒸20分鐘至熟取出,蛋糕倒在案板上,切成菱形方塊即可。
功效:玉米麪有健胃和中、防癌健腦、寧心益肺等功效,雞蛋液有抑制癌細胞分裂和增殖的作用,常吃此蛋糕有助預防各種癌症。
注意:麪糊如果時鍋內要放溫水,使麪糊在蒸的過程中逐漸發起。