抗癌食譜：養生人蔘雞湯
材料：雞1只，人蔘19g，蓮藕2節，紅棗8顆，枸杞適量，鹽少許
做法：
1.將雞處理洗淨後放入鍋中，加水蓋過雞身;
2.蓮藕去皮切片後放入鍋中;
3.將人蔘、紅棗、枸杞子沖洗乾淨後也全都放入鍋中，用電鍋蒸燉約1小時至熟爛，加鹽調味即可。
功效：延年益壽，強身健體。
人蔘是最常見的補品，也是公認的抗癌中藥，人蔘中的人蔘皁苷是一種可抑制癌細胞活性的物質，不但具有抑制癌細胞繁殖、抑制致癌活性的功能，也能有道癌細胞分化凋亡，抵抗腫瘤侵襲和轉移，降低腫瘤的耐藥性，還可以提高化療的效果，減少化療的副作用，增強身體免疫功能，全面性地恢復患者體力。對於癌症患者的康復非常有幫助。
