抗癌食譜:蘋果豬腱湯
材料:蘋果2個,豬腱肉300克,紅蘿蔔、馬蹄各100克,陳皮1/4個。
製法:
1.將豬腱肉切開,放入沸水中“飛水”,取出待用;
2.蘋果、胡蘿蔔、馬蹄分別去皮後切成大塊,洗淨;
3.把所有材料放入煲中,注入清水1000克,中慢火煲3小時即可。
功效:開胃消滯,清熱解毒。研究表明,蘋果中的多酚能抑制癌細胞繁殖。