第一步:煮米飯,利用煮米飯的時間我們準備配菜,香菇、麻辣臘、青椒切成粒!
第二步:雞蛋一個炒散;
第三步:開炒,鍋裏放油,蔥花爆香,倒入香菇和臘腸一起翻炒一會,再加雞蛋碎和適量鹽翻炒,倒入準備好的米飯繼續翻炒;材料都炒拌外勻以後,加下青椒碎拌勻出鍋即可。
溫馨提示:
1.煮好的米飯在炒之前,可以放一些食物油先拌勻,這樣等一會再炒的時候不易粘鍋;
2.青椒最後放進去拌勻就行,不要炒太長時間,這樣才能保持青椒的清香味道;
3.如果你不是用剩米飯,這個菜就不需要太長時間。