寶寶的食慾不好,做媽媽的跟着着急,今天我就教大家一道即美味又營養的冬瓜排骨湯。
材料:排骨500g斬段,冬瓜800g切塊,姜4片,小蔥一把(打成結),料酒1大勺,鹽、雞精、水適量。
做法:
1、排骨洗淨控幹,鍋內水燒開,下排骨煮盡血水,撈出。
2、沙鍋中放適量水,放入排骨、薑片、蔥結和料酒,大火燒開後,小火慢燉2小時。
3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘,直到冬瓜軟爛爲止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞,反正也是好東東。
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。