日式照燒牛肉的做法
牛肉洗淨後，切成薄片。煎烤的牛肉要很嫩，一般都是臀尖上的肉，我每次買牛肉都要向賣牛肉的詢問那個部位的肉能用來煎烤，他們就會告訴你買哪塊。還有，最好買品牌放心肉，我都是選用排酸牛肉
用鬆肉錘將切好的牛肉片拍鬆
倒上日式照燒醬拌勻後，放冰箱裏冷藏。這樣一盒醃好的牛肉，我每天早晨煎幾塊，差不多能吃三四天
平底鍋倒少許油，中火燒至6、7分熱的時候，放入牛肉兩面煎至變色即可
倒上番茄醬蘸食。不用番茄醬味道也很好，我家小子就喜歡吃番茄醬，吃烤肉離不開，還給準備幾片生菜葉，捲上牛肉吃。每天早晨煎幾塊就能滿足他了，早飯吃得就會很帶勁，其他粥類、麪點類也能相應吃不少，如果沒有肉就不行了，顯得無精打采、沒有食慾的樣子，今天早晨就沒有肉了，只給煎了雞蛋，結果吃的就不如往常多
當然，醃肉的調料要經常變化，我家裏預備了很多口味的烤肉料，輪番換着吃，肉也不能老是牛肉，有時也是雞肉、羊肉，沒別的肉，豬肉也行，總之，只要有肉就行！真沒枉他稱自己爲“肉食動物”！
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