大雪節氣可以吃哪些藥膳進行食補？
1.山藥枸杞雞湯
需要準備山藥、雞肉（最好是母雞）、枸杞、生薑等材料，將雞肉洗淨後切塊，山藥去皮洗淨後切成小段，先將雞肉塊用開水焯燙去掉些油脂，然後和山藥、枸杞、薑片等一起放入鍋中，加清水燒開後用小火慢慢燉差不多兩個小時即可。
這道湯有健脾益腎、養陰補虛的功效，適合冬季進補食用。
2.肉蓯蓉羊肉粥
需要的食材包括肉蓯蓉、羊肉、粳米、生薑、蔥白等，將肉蓯蓉和羊肉都洗淨切成細片，先將肉蓯蓉放入鍋中煎取藥汁，濾去藥渣後放入羊肉片和粳米，大火上開後放入薑絲、蔥白絲將米熬至熟爛成粥即可。
這道粥能夠健脾養胃、補腎益陽，容易腰膝酸冷的人適合食用。
3.蟲草燉鴨湯
準備蟲草、鴨肉、薑片、米酒等料，先將鴨肉洗淨切塊，放入開水中焯燙幾分鐘，然後撈起洗淨放入鍋中，加入蟲草和薑片、米酒，放入清水燉成湯食用。
這道湯能夠補虛益腎、平喘潤肺，適合冬季食用。
4.冬瓜三鮮湯
所需材料包括冬瓜、木耳、海米、雞蛋等，將木耳泡發洗淨撕成合適小塊，冬瓜去皮切塊，鍋內加入清水煮開後放入木耳、冬瓜、海米等熬煮成湯，湯熟前打入雞蛋花，加入食鹽、麻油、味精、水澱粉等調味品煮成湯即可飲用。
這道湯的功效作用是滋補養腎、健脾生津。
5.菟絲子粥
準備好菟絲子、粳米和白糖，先將菟絲子洗淨後搗成碎末，放入鍋中加水煎取藥汁，然後濾掉藥渣後將藥汁和粳米一起熬成粥食用，加糖調味即可。
這道粥有清肝明目、補脾益腎等功效。
6.黃精燉豬肘
食材包括黃精、豬肘、黨蔘、山藥、紅棗、生薑等，做法是將豬肘處理乾淨後剁成塊，放入鍋中，加入處理好的黃精、黨蔘、山藥、紅棗、生薑等料，加入適量的清水大火燒開轉小火燉至熟爛，最後加入料酒、食鹽等調味料。
這道菜能夠幫助補脾養胃，也有養肺益氣的功效。
7.西紅柿牛腩湯
需要西紅柿、牛腩、生薑、蔥等食材，先將牛腩洗淨切塊後用開水加料酒、生薑焯燙去掉血沫，放入鍋中加蔥、姜炒香後放入高湯倒入高壓鍋中煮20分鐘，同時將西紅柿切塊炒出醬汁，最後將煮好的牛腩倒入其中稍微燉煮即可。
這道湯酸甜爽口，能夠開胃健脾。
大雪節氣需要及時進補，多吃些溫補的食物幫助保健養生，才能夠抵禦住寒冷。上面介紹的這些藥膳食療，都是非常適合大雪節氣食用的食譜，有條件的朋友不妨多多嘗試，讓這個冬天變得暖和起來。
