肝臟的健康是很重要的，因爲肝臟的主要工作就是排毒，如果肝臟出現問題的話，就引發體內毒素慢慢的累積，出現了無法排毒的效果，所以在春季的時候，我們一定要做好養肝的工作。而想要養肝的話，食療的方法是非常有效的，今天小編主要就跟大家講解一些具有排毒的食物以及它的做法，希望可以幫助大家養肝。
能夠養肝的食物
綠豆
根據中醫的記載，綠豆是具有解毒排熱的效果，而肝臟的主要工作也是解毒的，這個時候要是吃綠豆解毒的話，就會減輕肝臟的排毒工作，從而起到保護肝臟的效果。另外古書也有記載，綠豆是具有增強肝臟排毒的效果。
綠豆湯
材料：綠豆、冰糖。
做法：先把綠豆洗淨後浸泡一晚上，然後取出綠豆瀝乾。把綠豆放入砂鍋裏面注入清水活用中火慢慢燉煮到綠豆開花的時候，再倒入適量的冰糖攪拌均勻就可以直接食用了。
苦瓜
苦瓜的苦可以說是每個人都知道的，有些人因爲受不了苦瓜的苦，而選擇了不吃苦瓜。但是如果苦瓜是具有養肝的效果，如果你選擇不吃苦瓜的話，真的就會減少一個養肝的食物。古書記載，苦瓜具有清熱解毒跟降肝火的效果，但是因爲性寒，如果食用太多的話，則是會傷胃。
苦瓜炒蛋
材料：苦瓜、雞蛋、冰糖。
做法：先把苦瓜對半切塊，然後去瓢去籽後洗淨切片，雞蛋打入碗裏攪拌均勻。鍋裏熱油，倒入苦瓜翻炒2分鐘之後就直接倒是適量的冰糖接着翻炒到冰糖融化的時候，直接放入攪拌好的雞蛋，這個時候等雞蛋凝固了之後再翻炒一下。炒到苦瓜熟透的時候就可以直接裝盤出鍋食用了。
枸杞
說到養肝的食物，枸杞肯定就是不能少的，因爲枸杞具有養肝明目的效果，也可以幫助我們提高身體的免疫力。在平時用枸杞來進行養肝的話，是可以直接用枸杞煮粥食用，或者是把枸杞跟菊花放在一起，直接用熱水沖泡飲用，其效果都是很不錯的。
枸杞菊花粥
材料：菊花、枸杞、大米。
做法：先把菊花洗淨後放入砂鍋，注入清水煎煮取汁；把大米跟枸杞分別洗淨。鍋裏注入清水，倒入菊花汁，然後煮開後放入大米跟枸杞，用大火煮開後轉爲小火慢慢的熬煮成粥即可直接食用。
