冬蟲夏草怎麼吃效果最好
1、泡茶
煮水當茶喝，而不是用開水泡着喝，此法簡單有效。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。
2、水煎
就是熬中藥，時間一般爲40分鐘~1小時，如果處方中還有其他中藥，一般將冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。
3、煮湯
一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉，時間爲1~2小時。
4、泡藥酒
將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。不管上述哪種方法，最後都可以將冬蟲夏草吃掉。
冬蟲夏草可煮水茶飲、可泡酒服、可燉服、可研粉膠囊服、可直接嚼用、也可與雞鴨等肉類同燉作藥膳用。而按現代藥理研究，冬蟲夏草中有效成分受熱易破壞，因此，最好選用不經長時間高溫處理的方法。
服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單藥服用，或配合他藥同用。可以煎水、燉湯、做成藥膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸症，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病後體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一隻，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質。或每天用蟲草4枚，煎湯後空腹服用。
蟲草藥膳方
1、蟲草燉雞
原料：冬蟲夏草5條，雞1只，火腿25克，瘦肉500克，姜、紹酒少許。
製作：將洗淨的雞切成大塊，把瘦肉切成較大的塊，同時放入清水、紹酒，用文火煲2個小時。將冬蟲夏草先用水浸泡，煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內，再放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉2個小時即可。
功效：補腎壯陽，強身健體。適於腎陽虛體弱者。
2、蟲草煲水鴨
原料：鴨肉600克，冬蟲夏草10克，薑片少許，精鹽4克，料酒10毫升。
製作：先將鴨肉洗淨，剁成塊，放入滾水鍋中焯燙約5分鐘，撈出洗淨，瀝乾水分備用；將冬蟲夏草去除雜質，洗淨待用。將所有原料薑片放入鍋中，加入清水煮滾，再轉入小火煮約50分鐘，然後加入精鹽、料酒、胡椒粉、雞精等調味即可上桌供食。
功效：補虛勞，滋五臟，補血利尿，清熱健脾。常食益於身體瘦弱、病後體虛，益於不良性水腫等症。
3、蟲草鵪鶉
原料：冬蟲夏草3克，鵪鶉8只，姜、蔥、胡椒粉、精鹽、雞湯各適量。
製作：將冬蟲夏草用溫水洗淨，鵪鶉去毛，剁去頭和爪後瀝盡血，由背部剖開，去內臟後洗淨，放入沸水鍋中焯1分鐘撈出，薑切片、蔥切段。冬蟲夏草分放在8只鵪鶉腹內，用線纏緊放在盆中，放入精鹽、胡椒粉、雞湯，用綿紙封口，上籠蒸約40分鐘，取出後揭去綿紙，拆去線即可食用。
功效：補益肺腎，培中運脾。適用於肺、腎兩虛引起的咳嗽氣短，腰膝痠軟等症。
4、蟲草燉鮑魚
原料：新鮮鮑魚60克，冬蟲夏草6克，枸杞子30克，精鹽適量。
製作：將鮑魚去殼，去掉污穢黏連部分，洗淨後切成片，冬蟲夏草、枸杞子分別洗淨，瓦煲內加清水適量，用大火煲至水滾後放入鮑魚片、枸杞子、冬蟲夏草，改用中火繼續煲3個小時左右，加入精鹽調味即成。
功效：滋陰補血，益肝明目。用於腎虧虛熱引起的頭暈眼花，視物模糊等症。
怎樣選購蟲草
正品的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥氣味，淡草茹味。總之，冬蟲夏草入藥時須 “ 草、蟲 ” 兼備，藥性方佳，倘若缺一，則療效難全。若遇殘缺不全的蟲草，或只有蟲體而無子座，或只有子座而無蟲體；均爲次品，此點最爲重要，切勿忘記。在購買藥用冬蟲夏草時，應選擇色澤正常、發育良好、無病蟲害、無殘缺、無畸形、質地良好而又幹爽者。
