從中醫上講，蟲草特別適合肝腎陰虛體質的人，對於女性來說，冬蟲夏草不但滋補肝腎兼育陰養顏，更能平衡陰陽，固本培元，而且性質溫和，吃了還不會整天煩躁發脾氣。
這裏簡單介紹蟲草的幾種用法和功效。
方法一：取玉竹40克，冬蟲夏草15克，南杏仁15克，北杏仁15克，陳皮15克，水鴨1只，細鹽少許，黃酒適量。將水鴨清洗乾淨，放入滾水中滾5分鐘左右，取出，用清水洗乾淨，備用，其餘材料用水洗乾淨，南杏仁、北杏仁分別去皮，將以上材料全部放入燉盅內，加入適量涼開水和酒，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4個小時左右，以少許細鹽調味即可飲用，主治更年期綜合徵。
方法二：蟲草枸杞燉乳鴿。取冬蟲夏草10克，乳鴿1只，枸杞15克，生薑3片，將乳鴿去皮洗淨，冬蟲夏草、枸杞、生薑洗淨，全部用料放入容器，加適量開水，少許黃酒，加蓋，隔水燉3小時，加少量的食鹽，主治病後體虛、頭目眩暈、白帶量少等症。
方法三：蟲草紅棗燉甲。取500克左右的甲魚一隻，冬蟲夏草10克，紅棗10顆，將紅棗、冬蟲夏草、甲魚洗淨，放鍋中煮沸後撈出，將甲魚、紅棗、冬蟲夏草一併放碗內，加料酒、精鹽、蔥、生薑、水，上籠蒸2小時，出籠，挑去蔥、生薑，加味精調味，分數次佐餐食用，改善體質虛弱情況。
方法四：蟲草5克，核桃肉50克，烏骨雞1只，紅棗10顆，生薑3片，將所有材料清洗乾淨，加水三大碗，放在蒸籠上大火蒸10分鐘，然後小火再蒸40分鐘，最後放入少量的鹽調味食用，能調和氣血、美容養顏。
何女士在42歲的時候就出現了更年期綜合徵，月經幾個月不來，有時來了一個月不走，月經量倒是不多，顏色鮮紅，有時用護墊就可以，但還是讓她心煩不已，單位最近換老總，工作上又不順心，她更是煩上加煩，幾個月的時間竟然瘦了20斤，眼角的皺紋越來越明顯，原本潤澤的皮膚也乾枯起來，好像一下老了10歲，最後還老是咳嗽不停，嚴重影響了她的睡眠。
專家讓何女士放鬆心情多參加體育活動，可以跳跳舞，唱唱歌，轉移一下注意力，另外給她開了一些調治更年期綜合徵的藥物，並讓她回家用玉竹蟲草南北杏仁燉水鴨，這道燉品有滋陰潤肺、理氣止咳的作用，如果感冒了就不能服用，何女士服用之後，症狀減輕了很多。
蟲草適用於日常保健，增強免疫力，尤其適用於肺腎陰虛、乾咳、多汗、體質虛弱的人食用，但熱性體質的人不要經常服用，嬰兒、發燒的人也不能食用。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
