蛋糕又香又軟，是大家都喜歡吃的美食，尤其是小孩子。每次從蛋糕店門口路過，都會深深地呼吸幾大口。很多人想要在家自己做，那麼家裏簡單做蛋糕的方法是什麼呢?今天推薦給大家在家自己做蛋糕的方法，這種方法簡單易學，非常好吃。
家裏簡單做蛋糕的方法
食材：100克低筋麪粉，70毫升溫牛奶，玉米油50克，常溫雞蛋6顆，食鹽1克，白砂糖80克，醋幾滴。
做法：準備一個小碗，倒50克玉米油，鍋里加水，隔水把玉米油燒開。大碗倒入低筋麪粉，玉米油倒進麪粉攪拌均勻，再把溫牛奶倒進去攪拌均勻，把準備好雞蛋，蛋清蛋黃分離，蛋黃加在麪粉攪拌均勻。蛋清放在一個大碗裏，加入食鹽，滴入幾滴白醋、放點白砂糖，用打蛋器打發至出現有直立的三角。
在家自己做蛋糕的方法
將打發好的蛋白取三分之一放在蛋黃裏翻拌均勻，把蛋黃全部倒在蛋白裏，再左右翻拌均勻後，取一個蛋糕模具，把拌好的麪糊倒在裏面，再端起模具震出裏面的氣泡。烤箱提前預熱，上下管160度，烤二十分鐘後，取出模具，用刀在蛋糕上輕輕劃六等份，快速放回烤箱，繼續再烤四十分鐘即可。
鬆軟回彈
看看這個蛋糕怎麼樣，顏色金黃非常好看。模具放涼後脫模，掰開一塊，鬆軟回彈，咬一口，香甜可口。對於在家自己做蛋糕的方法，你怎麼看呢?
