巧吃西蘭花幫你預防關節炎
巧吃西蘭花幫你預防關節炎
西蘭花是餐桌上的一種普通菜式，在西蘭花裏邊有一種蘿蔔硫素的化合物，具有能遏制一種引發關節炎症的酶發揮作用，從而減緩軟骨損傷並緩解關節疼痛。那麼，怎麼吃西蘭花纔好呢？
1、奶油西蘭花湯
原料：新鮮西蘭花、洋蔥末、奶油、黃油、麪粉。
調料：鹽、胡椒、雞湯。
（1）西蘭花去根，改刀成塊；
（2）用黃油將洋蔥末煸香，加入西蘭花和雞湯，用大火燒開；
（3）用黃油將麪粉炒香，加入湯內，使湯濃稠，加入鹽、胡椒調味；
（4）用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍，回鍋燒開，加入奶油，裝盆即可。
功效：補腎填精、健脾和胃、強壯筋骨。
2、西蘭花炒蝦仁
原料：蝦仁8只、西蘭花1棵。
調料：食鹽少許、生抽5毫升、澱粉2克、蒜1瓣、植物油適量。
（1）將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、澱粉醃一下，大蒜切碎；
（2）鍋中注入適量清水，燒開後加入少許鹽，將西蘭花放入，熟透後撈出；
（3）鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色後，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
功效：蝦仁含豐富的蛋白質和鈣質，西蘭花還有補腎填精、補脾和胃之效。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發育遲緩等病症。
