愛美是人之常情，特別是女性朋友對於外貌的維持更是重視，無不希望自己能夠擁有紅潤粉嫩，如桃花般的好膚質，讓自己看起來更加美麗動人。中醫師表示，要維持肌膚彈性、擁有紅潤好氣色並不難，除了平常多加強肌膚的保養外，還可以透過飲食輔助的方式，從體內開始調整改善，自然就會擁有健康好氣色。
在中醫師陳驚蟄《長壽之鄉的食療祕方》一書中提到，人體若缺乏蛋白質，除了會產生多種疾病外、影響生長髮育外，更會讓皮膚會變得粗糙、無彈性，皺紋增多外觀衰老。而經常食用含豐富優良蛋白質的黑豆、黃豆等豆類食物，則有助於加強人體蛋白質的補充。
紅棗黑豆粥
材料：黑豆40公克、紅棗30公克、白米100公克、紅糖適量、水1500毫升。
做法：
將黑豆淘洗乾淨，用水浸泡三小時。
紅棗去核、簡單清洗乾淨。
白米洗淨備用。
在鍋中加入約1500毫升的冷水，將黑豆、米放入，用旺火燒沸，然後改用小火熬煮十分鐘。
接着將紅棗加入粥中，繼續熬煮約半小時，待米爛豆熟時調入少量紅糖，稍煮片刻即可盛起食用。
效果：嫩膚除皺，養血養顏。
紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，民間有“天天吃紅棗，一生不顯老”之說。紅棗不僅是人們喜愛的果品，也是一味滋補脾胃、養血安神、治病強身的良藥。
黑豆的藥性
性味：甘、溫、無毒。歸經：入心、脾、腎。 功效：補腎滋陰，補血明目，除溼利水。 主治：腎虛腰疼，血虛目睹，腹脹水腫，腳氣，自汗盜汗。 禁忌：中滿者慎用。
黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素。黑米色澤烏黑，內質色白，煮成粥是深棕色，味道濃香，營養價值非常高，有多種藥物作用。如果用黑米和紅棗一同煮粥，更是味美甜香，被人們稱之爲“黑紅雙絕”。
