蜂蜜是人們最喜愛的食物之一，不光是口感比較好，關鍵是其中含有各種豐富的礦物質，功能性很強。可能有心的人會發現，平時如果用蜂蜜來泡茶的話，整個水質的顏色就會變。所以就會認爲是其發生了衝突，或者化學變化。面對這樣的事情，還是擔心會給健康造成影響的。那麼，蜂蜜和茶可以放在一起喝嗎？下面咱們就來詳細瞭解下吧。
蜂蜜和綠茶之所以會有這樣的反應，其實和蜂蜜的質量有很大的關係。如果你所選擇的蜂蜜之中含有大量的鐵離子，即鐵質。那麼這些鐵質會與綠茶中的鞣酸反應生成鞣酸鐵。茶湯亦會改變顏色，由原來的黃綠色變爲紅褐色。很多人認爲變成紅褐色的茶湯就不能喝，因爲茶之中的茶多酚對重金屬具有較強的吸附作用，容易發生絡合反應，喝下蜂蜜綠茶會影響健康。
茶葉加蜂蜜不僅增加了茶的適口性，而且還增強了茶中能量，由於蜂蜜和茶葉都有潤腸作用，可以加快人體的新陳代謝從而達到排毒養顏的目的，是最理想的天然美容飲品
蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養成分，不僅有利於增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果。而茶葉含有蛋白質、茶多酚、咖啡鹼、脂多糖和10多種維生素等各種有效成分多達350種，其中含有3%至5%的生物鹼。
綠茶屬不發酵茶，維生素保留量較高，維生素C不耐高溫，所以，泡茶時的水溫過高容易破壞維生素C。在第一次泡茶時，維生素C殘存80%，第二次泡茶時，會喪失約10%，依次遞減，所以不要以高溫泡綠茶，約60℃~70℃水溫即可。
有關蜂蜜和茶可以放在一起喝嗎的介紹，大家應該清楚了吧。我們喝茶和蜂蜜都是爲了達到養生的目的，有相關疑問是很正常的，現在不用擔心了吧。除了要清楚和蜂蜜容易相剋的食物之外，我們在購買蜂蜜的時候，也要注意掌握一些方法，辨別真假蜂蜜。
