今天是週末，去菜市場買了一把芹菜，看着還挺新鮮的。春天吃芹菜也是不錯的，清熱解毒，還能養胃。回家的時候，媳婦說要把芹菜和冰箱裏的臘肉一起炒。這種吃法以前沒試過，不知道好不好吃。
芹菜炒臘肉
芹菜炒臘肉
食材： 臘肉、芹菜、食油、鹽、生抽、香醋、花椒油、幹辣椒、姜、蒜、花椒、蠔油
芹菜炒臘肉的做法
做法：
1、芹菜去掉部分的葉子，洗乾淨，切成小段。
2、臘肉用溫水浸泡兩個小時，切成薄片。
3、坐鍋熱油，把姜蒜末，花椒，幹辣椒炒出香味，然後放入臘肉煸炒。
4、放芹菜爆炒兩分鐘，淋適量生抽，香醋，花椒油炒入味，出鍋前放少許鹽調味即可。
以前吃芹菜基本上都是用來調味的，沒想到把芹菜和臘肉一起炒，味道這麼棒，好吃極了!而且做法很簡單，只要5分鐘就能端上桌!
