皮蛋又叫松花蛋，是我國蛋製品之一。皮蛋聞上去有一種特殊的香氣，非常受大家喜愛。那麼辣椒皮蛋涼拌的做法竅門呢?今天，就給大家分享辣椒皮蛋涼拌的做法，做法簡單，下飯又好吃。
辣椒皮蛋涼拌的做法竅門
食材：皮蛋，青線椒，小米椒，大蒜，生薑、食鹽，白糖，味精，陳醋，生抽，香油，蔥油。
皮蛋的做法是將4個青線椒，將根部切除之後，再切成兩段，放入盆中備用，剝好的皮蛋6到8個，切好擺入盤中備用。炒鍋燒熱，放入青線椒和小米椒，炒至辣椒表面起虎皮時，即可。這時盛出放在菜板上，切成斜片，放在皮蛋盆中備用。
皮蛋的做法
之後準備生薑切成薑末、準備大蒜幾粒切成蒜末，一起放入碗中備用。再加入食鹽2克，白糖1克，味精0.5克，陳醋10克，生抽10克，香油3克，蔥油5克，用筷子攪拌化開。然後把料汁均勻的澆在皮蛋上面，即可。
辣椒皮蛋涼拌的做法
好了，這道香辣可口的燒椒皮蛋就做好了。不知道學會了嗎?這個做法比較簡單，喜歡吃的你可以試着做做看，非常好吃哦!對於辣椒皮蛋涼拌的做法，你還有哪些做法呢?
