肉鬆是一種老少皆宜的小零食，很多人喜歡。不過，小編想知道你平時吃肉鬆是不是就是直接吃?其實，肉鬆有好幾種吃法。今天，小編就告訴你肉鬆怎麼吃纔好吃。
一、肉鬆怎麼吃纔好吃?
1.直接實用
肉鬆怎麼吃
最簡單的吃法就是直接吃，這是最能品味肉鬆香、鮮、甜的吃法。因爲“太倉牌”肉鬆創始於清光緒年間，選用優質鮮豬肉，根據傳統配方製成，本身就是鮮嫩可口、甜鹹適中，色香味具備，並含有豐富的蛋白質。就是吃完之後可能會覺得有點口渴。適宜平時在辦公室充飢或補充營養用
2.肉鬆皮蛋
肉鬆皮蛋
肉鬆怎麼吃好滋味？大家都知皮蛋很好吃，大家平時都吃一些青椒涼拌皮蛋，或者皮蛋瘦肉粥，你有吃過加了肉鬆的涼拌皮蛋嗎?這可是酒店裏招牌菜哦，由於皮蛋有股氨味。我們把皮蛋切好裝盤後，再散上一層肉鬆，這時肉鬆的香味就能蓋住皮蛋的味道。裝盤後不僅美觀而且營養。過節的時候你不妨露一手，又簡單又方便。
3.肉鬆粥
肉鬆粥
肉鬆熬粥味道香。肉鬆粥是廣東地區非常常見的一種吃法。做法很簡單，只要將粥煮好前放入肉鬆就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉鬆。放早了味道就不是那麼濃了。
4.肉鬆餡
肉鬆餡
肉鬆還可以做成餡，可以做成包子餡，飯糰餡，可以包湯圓。肉鬆是散的，用它來做餡是最合適不過了。還可以卷在麪包裏面吃，或者把麪包切成兩半後抹上黃油或者果醬，再撒上肉鬆，那味道實在是好極了。
5.肉鬆麪包
肉鬆麪包
說到肉鬆的吃法，不如嘗試一下肉鬆麪包?自己做也很簡單，切片面包二片，中間抹點黃油，撒上肉鬆，就很好吃了。
6.肉鬆飯糰
肉鬆飯糰
包飯糰吃。經常可以看到，學校門口賣早點的老太給上學的學生們包肉鬆飯糰。
7.肉鬆調料
肉鬆調料
把肉鬆當調料吃。這種吃法有很多種，也是比較有創意的。比較常見的是蘸鹹糉吃，或者撒在菜湯裏吃。
二、肉鬆的做法
前面，我們介紹了肉鬆的吃法。可能有一些朋友會覺得外面買的肉鬆不乾淨，那何不嘗試一下自己親自動手做?
原料：瘦肉5斤、醬油1斤、白糖3兩、黃酒1兩、茴香10克、生薑20克。
做法：
肉鬆的做法
1.原料肉的處理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及結締組織等，然後將瘦肉順其纖維紋路切成肉條後再橫切成3釐米長的短條。
2.煮肉及炒幹：把切好的瘦肉放在鍋中，加入與肉等量的水，然後分三個階段進行加工。
第一階段：把瘦肉煮爛。用大火煮沸後，撇去上浮的油沫，直至肉爛爲止。如肉未爛而水已乾時，可以酌量加水。當用筷子夾肉，稍加壓力，肉纖維即自行分離，則表示肉已煮爛，此時可以把調料加入，並繼續煮至湯快乾時爲止。
自制肉鬆
第二階段：即炒壓階段。用中等火頭，一邊用鍋鏟壓散肉塊，一邊翻炒。注意不要炒得過早或過遲。因炒壓過早，肉塊未爛，不易壓散，工效很低;炒壓過遲，肉塊太爛，容易焦糊，造成損失。
第三階段：即炒幹階段。火頭要小，連續勤炒勤翻，操作輕而均勻，在肉塊全部鬆散和水分完全炒干時，顏色就由灰棕轉變成灰黃色，最後就成爲具有特別香味的金黃色肉鬆。
肉鬆做成以後可以用來製作很多的美食，很多朋友會一次做出很多的肉鬆分次食用，建議大家在保存的時候一定要用保鮮袋封好，然後再放入冰箱裏冷藏，下次使用的時候提前拿出來或者放在微波爐裏面打一下就會恢復鬆軟了。
三、肉鬆的營養和禁忌
肉鬆的營養和禁忌
肉鬆的營養價值：豬肉鬆的主要營養成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和多種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高。豬肉鬆香味濃郁，味道鮮美，生津開胃，幹軟酥鬆，易於消化。
每100克豬肉鬆含有能量373千卡，蛋白質41.8克，脂肪10.2克，碳水化合物28.6克，葉酸5.3微克，膽固醇70毫克，硫胺素0.09毫克，核黃素0.24毫克，煙酸4.7毫克，維生素E2毫克，鈣3毫克，磷255毫克，鉀460毫克，鈉1929.2毫克，鎂24毫克，鐵3.3毫克，鋅4.43毫克，硒9.16微克，銅0.19毫克，錳0.19毫。
肉鬆
肉鬆的禁忌：由於豬瘦肉本身就含有一定量的鈉離子，而大量的醬油又帶來了相當數量的鈉離子，因此飲食中需要限制食鹽的朋友要少吃點。另外，由於加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦肉中含量很低的碳水化合物也增加了許多。有些肉鬆還加入了大量脂肪，味道更加香美，但是所帶來的能量也增加了不少。肉鬆熱量都遠高於瘦肉，屬於高能食品，吃的量和頻率都要有所控制。
肉鬆怎麼吃纔好吃，現在你是不是已經了?想要有滋有味，就要有花樣。當然，肉鬆的吃法並不僅僅上面小編介紹的這七種。你完全可以自己嘗試，追求美食的路上我們需要不斷創新。
