這樣喝酸奶等於喝“毒藥”！
誤區一：酸奶可當飲料隨意喝
很多人把酸奶當成零食，每天隨便喝着玩。營養專家認爲，這也是一個誤區。喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了。
誤區二：容易混淆酸奶和酸奶飲料
各大超市裏銷售着各種各樣的酸奶及酸奶飲料，讓消費者眼花繚亂。本來想買酸奶，可一不小心就把酸奶飲料買回了家。據專家介紹，其實現代人對酸奶的認識還存在一些誤區。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養成分含量差別很大。按照乳品行業的規定，100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作爲消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。
誤區三：酸奶可隨意搭配食用
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配着麪包、點心，不僅口感好還營養豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。
誤區四：酸奶比牛奶更營養
很多人都認爲牛奶經過發酵變成酸奶後會更有營養，事實上從營養價值來看，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，酸奶更易於消化和吸收，使得它的營養素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱爲“乳糖不耐受症”，此時可以用酸奶來代替牛奶。如果患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些澱粉類的食物，也能緩解這種症狀。
誤區五：酸奶不能加溫
很多人都認爲酸奶不能加熱喝，怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。其實只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨着加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會更好一些。
誤區六：多喝酸奶能減肥
酸奶因爲它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌羣平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便祕。而研究表明，長期便祕和體重增加有一定的關係。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導致身體發胖。
喝酸奶的好處
1、促進消化
出現有消化不良的女性，在平時就可以適量的喝點酸奶，它能夠促進胃液分泌，從而達到提高食慾以及加強消化的功效。
2、預防感冒
吃酸奶可以使上呼吸道感染的機率降低12%。經常喝酸奶的人感冒機率比不經常喝酸奶的人低得多。
3、減少對痘痘的刺激，緩解痘痘症狀
酸奶所富含的高活性無機礦物質微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助於體內某些有毒物質的轉化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡症狀，並有助於癒合。
4、防止便祕
很多女性都存在有便祕的情況，你可能不知道，在女人喝酸奶的好處中，預防便祕就是其中的一種。酸奶通過產生大量的短鏈脂肪酸，來促進腸道蠕動及菌體大量生長，以此來改變滲透壓從而防止便祕。
5、預防骨質疏鬆
充足的營養成分在預防和治療骨質疏鬆上起到了關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最爲關鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，並且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。
6、提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便祕、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病症。研究員表示，酸奶不僅可以改善腸道環境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，臺灣近日的一項研究也發現，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
