孕期食譜 豆腐鮮蝦春捲
原料：豆腐1塊、蝦300克、餛飩皮100克、胡蘿蔔1根、青椒1個、洋蔥半個、雞蛋1個、色拉油適量、食鹽適量、胡椒粉適量、白糖適量。
做法：
步驟1：鮮蝦洗淨去掉頭殼挑去蝦線。豆腐抓碎、胡蘿蔔、洋蔥、青椒切成細末，然後加入1只雞蛋拌勻，加入適量精鹽、胡椒粉，少許糖拌勻餡料備用。
步驟2：取一片混沌皮，四周抹上蛋清，放入適量的餡料，加入一隻蝦仁。
步驟3：將皮對摺，然後捲成春捲形狀，依次包好春捲。
步驟4：入熱油鍋炸至金黃色撈出即可。
營養價值：
豆腐中含有豐富的蛋白質，適量食用有利於增強孕婦體質，豆腐還可以幫助下奶水的作用。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
