鮎魚燉豆腐
食譜原料
主料：鮎魚600克、豆腐500克。
輔料：香菜15克。
調料：啤酒50克、八角3克、陳皮3克鹽3克、雞精3克、味精2克）、大蔥10克、姜10克。
製作方法
1.將鮎魚宰殺去內臟後燙洗淨，切成6六釐米長的段，入沸水鍋中氽燙一下撈出。
2.豆腐切成4釐米見方，1.5釐米厚的片，入沸水中氽一下撈出，與鮎魚一同放入沙鍋中，加入除味精以外的全部調料，旺火燒開後改小火燉一小時左右。
3.揀出蔥、姜、大料、陳皮不用，加入味精，撒上香菜即成。
適用人羣
孕中期的準媽媽。
健康提示
本品有通乳和健脾開胃的作用。
