爽口素雜拌
準備材料：胡蘿蔔半根、黃瓜半根、木耳（幹）1朵、豆腐皮半張、花生50克、生抽2湯勺、香油適量、白醋1湯勺、白糖1/2湯勺、豉油1湯勺。
2.步驟1：豆腐皮切成等長的絲。
3.步驟2：黃瓜胡蘿蔔洗淨備用，木耳溫水泡發。
4.步驟3：胡蘿蔔切絲後焯水控幹。
5.步驟4：黃瓜去皮切成絲。
6.步驟5：泡發的木耳切成絲，混合放入大碗中。
7.步驟6：花生一起混入碗中。
8.步驟7：調料混合均勻後，酌量倒入碗中，拌勻即可食用。
烹飪小貼士
1、素雜拌的原料豐富纔好吃，避免單一，種類越豐富越好。
2、混合的料汁也可以根據自己的喜歡調配比例，喜歡酸一些的可以多加一點醋。
3、糖可以豐富味道和柔和各種調料的刺激，不建議省略。
營養價值
胡蘿蔔能增強人體免疫力，有抗癌作用，並可減輕癌症病人的化療反應，對多種臟器有保護作用。婦女進食胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。胡蘿蔔內含玻珀酸鉀，有助於防止血管硬化，降低膽固醇，對防治高血壓有一定效果。
推薦人羣：備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣：嬰兒
