1、每伴高蛋白營養米粉：產品信息
產品信息：
產品名稱：每伴高蛋白營養米粉
適用年齡：6-24個月
產品規格：225g
生產企業：江西省每伴食品有限公司
評測產品批號：20130218
注：本次評測結果只對評測樣品有效
嬰兒需要蛋白質的量相對較成人多，因爲他們不但需要補充蛋白質，而且還需要它增長和構成新組織。因此，在選擇嬰兒輔食的時候，媽媽們可以重點選擇高蛋白米粉。本期評測室選擇的是胡蘿蔔配方的每伴高蛋白營養米粉。我們將從每伴高蛋白營養米粉的包裝設計、組織形態、衝調性以及粘稠度等方面對其進行評測。
2、每伴高蛋白營養米粉：包裝設計
評測項目一：包裝設計
評測方法：
1、觀察包裝盒上所標註的產地、營養成分、食用方法、注意事項等說明是否完善。
2、綜合米粉盒的材質和密封方式，編輯判斷其密封性。
3、編輯根據開裝過程的難易程度評價。
評測結果：
1、產品外包裝
每伴高蛋白營養米粉外包裝採用綠色紙盒設計，給人一種清新的感覺。醒目的胡蘿蔔配圖，讓人容易辨認出這款米粉是胡蘿蔔配方，另外產品外包裝上，清晰地標註了產品的產地、營養成分、食用方法、注意事項等，讓消費者對產品有全面清晰的瞭解。
2、產品密封性
每伴高蛋白營養米粉外包裝爲紙盒，內包裝是多個獨立小包裝的錫箔袋。整體密封性良好，紙盒有易撕口，開啓方便。錫箔袋邊緣採用手撕型鋸齒設計，容易開封。每一袋約爲25g，每次食用一袋，方便媽媽們使用，設計非常人性化。
編輯點評：
米粉是片狀或粉狀的乾燥物質，若長時間暴露於空氣中，很容易潮解，品質也會受到影響。所以，米粉的包裝不僅僅是爲了好看，更是維護產品品質的一道防線。每伴高蛋白營養米粉外有紙盒包裝、內有錫箔袋，密封性不錯。另外獨立小袋包裝，使用起來更加方便，開封后不會影響到其他剩餘的米粉。
3、每伴高蛋白營養米粉：組織形態
評測項目二：組織形態
評測方法：
1、把米粉倒入評測器皿上，聞其氣味。
2、在自然光線下觀察米粉特質特徵，判斷所評測米粉的粉質情況。
3、取少量於指間觀察，感受米粉的乾燥度。
評測結果：
1、組織形態
在自然光下觀察每伴高蛋白營養米粉，可以看到其色澤帶有淡淡的黃色。氣味方面，是非常清淡的大米香味，辨認不出胡蘿蔔味。
2、乾燥度
每伴高蛋白營養米粉爲片狀結構，取適量於手指間摩擦，可以聽到沙沙聲，沒有粘在手指上，證明每伴高蛋白營養米粉十分乾燥。
編輯點評：
米粉的組織形態（顏色、氣味、形狀）也能幫我們初步判斷出一款米粉的優劣。米粉的形狀一般分片狀和粉狀；質量好的米粉顏色應該均勻一致，有米粉特有的香味，沒有其它氣味，如香精味等。每伴高蛋白營養米粉組織形態符合質量好米粉的特徵。
另外，片狀米粉對於營養第一、口味第二的媽媽們來說，是最佳的選擇，它營養均勻又不易上火，尤其是現在正值夏天，氣溫悶熱，“不上火”是很多媽媽們的首要標準。
4、每伴高蛋白營養米粉：衝調性
評測項目三：衝調性
評測方法：
1、根據米粉包裝盒上標註的衝調比例和方法衝調奶粉，觀察其溶解速度。
2、調好米粉後，觀察米粉的粘稠度和是否有結團及雜質。
評測結果：
1、衝調過程
採用官方推薦的衝調方法，量取65℃左右130-150毫升的溫開水或溫奶，沿四周至中央倒入餐器中。靜置約30秒，讓米粉充分吸水軟化，再進一步攪拌成均勻糊狀，試好合適溫度，即可給寶寶餵食。
在衝調過程中，米粉溶解順利，經攪拌後呈細滑半流質狀，基本上沒有未溶結團。
2、衝調成品
衝調結果爲半流質糊狀，基本上不存在未溶解的結團，米糊非常細滑。品嚐米粉，容易入口，柔滑易吞嚥，口味清淡，細細咀嚼可以感受到大米的甘甜味。
編輯點評：
衝調性較好的米粉，以適量的溫開水沖泡或者煮熟後，經充分攪拌應呈潤滑的糊狀，沒有未溶解結團。每伴高蛋白營養米粉衝調效果表現突出，米糊呈半流質糊狀，口味清淡，柔滑易吞嚥，口感較好，沒有未溶解結團。
5、每伴高蛋白營養米粉：粘稠度|總結
評測項目四：粘稠度
評測方法：
1、用輔食勺舀起衝調好的米粉，緩緩向下傾倒，觀察其粘稠度。
2、把衝調好的成品放到篩子中，用勺子碾壓看其細膩程度以及有沒有未碎顆粒。
評測結果：
1、粘稠度
從上圖可以觀察到，每伴高蛋白營養米粉非常柔滑，粘稠度適中，向下傾倒，下滑速度較快。
2、細膩度
取適量衝調好的成品放置於細網濾篩中，用輔食勺碾壓，可以觀察到每伴高蛋白營養米粉細膩均勻。
編輯點評：
理論上黏度與水越相近，口感越好。每伴高蛋白營養米粉粘稠度適中，口感比較好。適合輔食添加初期的寶寶進食。
評測總結
經評測，每伴高蛋白營養米粉各方面表現優秀，確實是一款不錯的輔食。首先是包裝設計上，密封性良好，十分人性化。另外粉質優秀，最重要是它的衝調性表現力突出，衝調出來的米糊十分柔滑細膩，口感不錯，沒有未溶解結團。
