悶熱潮溼的伏天，喝上一杯冰爽的扎啤或飲料，配上幾盤爽口的涼菜是再享受不過的事了。可這也爲急性胃炎埋下了隱患，秋季是該病的高發期，如果一不小心吃了被細菌污染的食物，或喝了不乾淨的冷水，很可能引發急性胃炎。下面小編就來給大家普及下誘發急性胃炎病因，想了解的可以進來看看。
什麼是急性胃炎
急性胃炎即急性單純性胃炎指各種外在和內在因素引起的急性廣泛性或侷限性的胃黏膜急性炎症。急性單純性胃炎的症狀體徵因病因不同而不盡相同，其病因多樣，包括急性應激、藥物、缺血、膽汁反流和感染等。
臨牀上以感染或進食了被細菌毒素污染的食物後所致的急性單純性胃炎爲多見。一般起病較急，在進食污染食物後數小時至24小時發病，症狀輕重不一，表現爲中上腹不適、疼痛，以至劇烈的腹部絞痛，厭食、噁心、嘔吐，因常伴有腸炎而有腹瀉，大便呈水樣，嚴重者可有發熱、嘔血和（或）便血、脫水、休克和酸中毒等症狀。
因飲酒、刺激性食物和藥物引起的急性單純性胃炎多表現爲上腹部脹滿不適、疼痛，食慾減退、噁心、嘔吐等消化不良症狀，症狀輕重不一，伴腸炎者可出現發熱、中下腹絞痛、腹瀉等症狀。體檢有上腹部或臍周壓痛，腸鳴音亢進。
誘發急性胃炎病因
一、理化因素
進食過冷、過熱或過於粗糙的食物或飲品，以及刺激性調味品；服用藥物，如阿司匹林、吲哚美辛等，可能刺激胃黏膜，破壞黏膜屏障，導致胃黏膜充血、水腫、糜爛和出血。
二、生物因素
細菌及毒素感染，常見致病菌包括沙門氏菌、嗜鹽菌、致病性大腸桿菌等；常見毒素爲金黃色葡萄球菌毒素和桿菌毒素，尤其是前者較爲常見，進食污染細菌或毒素的食物，數小時後即可發生胃炎，或同時合併腸炎，即急性胃腸炎。金黃色葡萄球菌及其毒素攝入後發病更快。
三、其他因素
胃內異物或胃石，胃區放射治療均可造成外源性刺激，導致本病發生。情緒波動，應激狀態及體內各種因素引起的變態反應，可作爲內源性刺激而致病。
