長期不吃或少吃米飯，身體的熱量不夠，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪積累多導致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等“代謝綜合徵”的啓動因素，同時加重了胰島的負擔，給糖尿病的發作提供了可乘之機。特別是對於肥胖、有糖尿病家族史的人來說，更是不能麻痹大意。
還有一些人“不吃米飯改吃點心”，楊醫生也認爲不妥，因爲很多印度拋餅、蘿蔔糕等油炸點心是高脂肪類食物，能引起體內含糖量的迅速升高。
因此，每天進食米飯等穀類要注意一定的量，食物中含的碳水化合物根據個人的不同體質，佔總熱量的50%～60%即可，如果一頓米飯吃多了，楊醫生建議，吃完飯半個小時後抓緊運動，把多餘的糖分消耗掉，不失爲一個“急救方案”。
