☆缺乏維生素5：易怒、痙攣;富含維生素B5的食品：動物肝臟、酵母、穀類。
☆缺乏維生素12：惡性貧血;富含維生素B12的食品：動物肝臟、肉類、雞蛋、牛奶。
☆缺乏維生素C：壞血病;富含維生素C的食品：檸檬、水果、青椒、白菜、土豆。
☆缺乏維生素K：血友病;富含維生素K的食品：鮮蔬菜。
☆缺乏維生素D：佝僂病、軟骨病;富含維生素D的食品：魚油等。
☆缺乏維生素1：腳氣、神失調;富含維生素B1的食品：肉類、酵母、帶莢的果實、穀類。
☆缺乏維生素2：皮膚病、經失調;富含維生素B2的食品：肉類、牛奶。
☆缺乏泛酸：胃腸炎、皮膚病;富含泛酸的食品：動物肝臟、酵母、雞蛋。
☆缺乏葉酸：貧血;富含葉酸的食品：蔬菜葉。
☆缺乏維生素A：夜盲、角膜炎。富含維生素A的食品：牛奶、雞蛋、胡蘿蔔、蔬菜葉、魚油等。
☆缺乏維生素E：不育、肌肉營養不良;富含維生素E的食品：植物油、牛奶、雞蛋和肉類。
