經過專家長期對食道癌的研究，發現該疾病的病因複雜多樣，其中與患者日常飲食習慣有着緊密的聯繫。由於每個人每天都要與飲食打交道，因此該病因引起了大家的廣泛關注。那麼，哪些不良飲食是造成食道癌病因？
病因一：缺乏維生素
據流行病學調查發現，在我國食道癌的高發地區中，人們的飲食很少含有維生素A和維生素C，從而使該疾病的發病率非常之高。因此，患者在平時飲食中應該多吃一些新鮮的水果和蔬菜，來保證維生素的攝入。
病因二：缺乏微量元素
據大量臨牀觀察到，大部分患者的體內均有着不同程度的鋅、鎂、鉬、錳、鋅、鎂等微量元素的缺乏，尤其是在我國高發地區，人們的食物中更加缺乏該微量元素。
病因三：醃製與黴變食物
已經有實驗證明，發現亞硝胺的化學物質是強致癌物，可以引發多種腫瘤。有氣概亞硝酸鹽經常存在某些醃製與黴變食物中，甚至香腸、啤酒中也會存在。
病因四：其他因素
有些調查，揭示吸菸飲酒造成食道癌的發生率會顯著增高或者是長期吃飯過快、吃燙熱、粗硬的食物，導致食管損傷，從而導致疾病的發生。
通過以上的簡短介紹，我們發現缺乏維生素、微量元素，或者經常吃一些醃製、黴變食物等不良飲食習慣，都是造成食道癌病因，希望大家平時能夠注意以上的不良習慣。
