食管癌是常見的消化道腫瘤，全世界每年約有30萬人死於食管癌。其發病率和死亡率各國差異很大。我國是世界上食管癌高發地區之一，每年平均病死約15萬人。男多於女，發病年齡多在40歲以上。食管癌典型的症狀爲進行性嚥下困難，先是難嚥乾的食物，繼而是半流質食物，最後水和唾液也不能嚥下。
可能導致食道癌的因素：
1、致癌物質：亞硝胺、亞硝胺類化合物具有很強的致癌性。
2、飲食習慣：長期吸菸、飲烈性酒、吃熱燙食物、咀嚼不細等飲食習慣。
3、黴菌：研究發現，長期用發黴食物餵養的大鼠可誘發食管癌。
4、膳食中營養和微量元素缺乏：可以導致食管粘膜增生、間變，進一步致癌變。
5、遺傳因素：食管癌的發病與遺傳和環境密切相關。
預防食道癌的方法：
1、改變不良的生活飲食習慣：減少吸菸與喝酒；不要吃過燙的食物，少吃刺激性食物。
2、不吃發酵黴變的食物；做好食物的防黴去毒；減少亞硝酸鹽的攝入；鼓勵多吃蔬菜水果。
3、在食管癌高發區，管好水源，防止水源污染，改良水質；推廣微量元素肥料，糾正土壤缺乏硒、鉬等元素的狀況。
4、對於平時有食用酸菜、飲酒等習慣的人羣，一旦出現食管癌的早期症狀，應儘快進行相關檢查，早期發現，早期診斷，早期治療。
5、用漂白粉處理飲水，使水中亞硝酸鹽含量減低，常服用維生素C，可以減少胃內亞硝胺的形成。
99熱心醫生溫馨提醒：食道癌病發於我們的食道中，所以當食道出現不適時應該儘早到醫院檢查，一旦有什麼問題及早治療，纔不會延誤病情。
