頭頸部放療可損傷味覺細胞，造成食慾不振。口腔、食道、胃腸道等部位接受放療後，患者黏膜受損，會出現吞嚥困難、噁心嘔吐、腹瀉、便血，少數病人可發生消化道穿孔，同時由於抑制了胃酸及蛋白酶的分泌，還會影響胃腸消化功能。因此，放療期間和放療後，一般應給病人流食或半流食，並根據病人的狀況酌情決定進食數量和次數，不可勉強。飲食中宜增加一些滋潤生津的甘涼之品，如藕汁、梨汁、甘蔗汁、獼猴桃汁等。對於身體狀況較差的病人可以給予靜脈高營養，以補充體內的嚴重消耗。
