當今社會，菸民和酒鬼越來越多。殊不知，這些習慣會對身體造成很大危害。舌癌的最大誘因就是吸菸和飲酒。
舌外科手術切除癌症治療的常用措施之一，病人的營養狀況好壞直接影響手術的成功與否，在此僅對手術前、後的病人飲食護理做些介紹。
（ 1 ）手術前的飲食護理
癌症切除手術，尤其是某些清除術都屬於很大的手術，對病人機體是較大的創傷。因此，手術前給病人良好的飲食，使病人有較好的體質以保證手術的順利進行，並是促進病人康復的必要條件。所以，病人應在術前一段時間內採取一些具體措施增加營養，如較消瘦的病人要線高熱量、高蛋白質、高維生素膳食，使病人能在短期內增加體重;對較肥胖的病人要給高蛋白、低脂肪的膳食，以儲存部分蛋白質並消耗體內脂肪，因爲體脂過多會影響傷口癒合。對患不同部位腫瘤的病人亦要有針對性的安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤的病人要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤的病菌術前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道內殘渣。一般病人在術前 12 小時應禁食，術前 4 ― 6 小時要禁水，以防止麻醉或手術過程嘔吐或併發吸入性肺炎，胃腸道內較多食物積存也將影響手術的順利進行。
（ 2 ）手術後的飲食護理
手術後初期一般採用特殊途徑供給營養，如靜脈高營養。待胃腸道功能恢復後，可以先給清流食或流食，逐步過渡到半流食，經過一段時間後再依次過渡到軟膳食或普通膳食，以要給病人補充大量的蛋白質和維生素。爲了促進病人的早日康復或儘快接受其它治療，術後病人原則上給予高蛋白質、高熱量和高維生素的營養膳食，如牛羊肉和瘦豬肉，雞肉，魚、蝦、雞蛋、排內及豆製品，可以給病人多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。
1.藏青果、鮮石榴、鮮烏梅，每日各式各樣1枚，分別口含噙化，連續服用。
2.放療時可食用甘蔗、蘋果、香蕉、菠蘿等。
3.化療時可常食用扁豆、蓮子、山藥、龍鬚菜、薯蕷雞子黃粥等。
4.米粥 粳米120g ，雞蛋1個，精鹽3g ，清水1650g 。有補腎填精，利尿通淋之功，可作爲本病的輔助治療。
5.苡米粥 薏苡仁50g白糖適量。具有健脾除溼之功，可用於術後調養。
舌癌患者的術後身體極度虛弱，飲食更應以清淡、易吸收爲主，多吃些新鮮的瓜果蔬菜，以免病情反覆。
