食譜原料:
主料:熟雞蛋500克。
輔料:生菜葉500克。
調料:核桃少司350克。(備氯亞明水少許)
工藝做法:拌。
配菜專區:孕婦食譜;涼菜;小吃的做法。
菜譜屬地:粵菜。
製作方法:
1.將生菜葉以氯亞明水浸泡、消毒5分鐘,用冷水沖洗乾淨,瀝盡水分,摞起壓平,用刀沿直徑切開,碼入圓盤內。
2.將熟雞蛋去皮,用蛋夾切圓片,碼在生菜葉上,澆上核桃少司即成。