做法
1.準備食材:牛裏脊肉200克、土豆1個、洋蔥1/4個、黑胡椒1/2茶匙、鹽1/2茶匙、橄欖油1茶匙、蠔油1茶匙。
2.步驟1:牛肉加入黑胡椒粉、鹽、橄欖油和蠔油,醃製約30分鐘。
3.步驟2:洋蔥洗乾淨,切成丁。
4.步驟3:將土豆洗乾淨,去皮,切成小丁。
5.步驟4:鍋中燒開一鍋水,放入土豆丁焯燙熟,呈現軟糯狀態,然後撈出,瀝乾水分。
6.步驟5:平底鍋抹上一層橄欖油,放入牛肉,將牛肉煎熟。
7.步驟6:將煎熟的牛肉切成小丁狀,放入大碗中。
8.步驟7:再放入煮熟的土豆和切丁的洋蔥。
9.步驟8:調入少許鹽、黑胡椒和橄欖油,攪拌均勻即可。烹飪小貼士切洋蔥的時候,可以將洋蔥泡在水中,避免洋蔥的汁水濺到眼睛。
牛肉含人體必需的多種氨基酸、蛋白質、脂肪、鐵等,具有補脾健胃、補血益氣、強壯筋骨的作用。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒