食譜原料：
主料：豬肉（肥瘦）300克
輔料：豌豆20克，生菜（團葉）30克，秈米粉（排米粉）60克
調料：醬油8克，澱粉（豌豆）6克，大蔥3克，洋蔥（白皮）8克，蘑菇（幹）10克，鹽3克，香油3克，胡椒粉3克
工藝做法：炒。
配菜專區：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：
1. 肉餡用4克醬油醃製;
2. 幹蘑菇切絲，生菜葉洗淨;
3. 熱油鍋幹炸米粉，控油，裝盤;
4. 鍋內加3大匙油燒熱，放入肉餡和蔥頭、蘑菇、慈菇，大火煸炒;
5. 肉熟後加入青豌豆和醬油、水、澱粉、鹽、香油、胡椒粉翻炒，裝入米粉盤內拌勻;
6. 用生菜葉包好即可食用。
健康提示：
1. 此菜富含蛋白質，脂肪，糖，維生素A，維生素B1和鈣，磷，鐵等物質。可以增強體質，提高受孕機會。
2. 豬肉性平味甘，鹹，滋陰潤燥，青豌豆性平味甘，和中下氣;米粉性平味甘，平，補中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢。
