食譜原料：
主料：蓮藕800克，糯米200克
輔料：荷葉20克
調料：白砂糖100克，糖桂花40克
工藝做法：煮。
配菜專區：孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。
菜譜屬地：粵菜。
製作方法：
1. 糯米淘洗淨，用溫水浸泡約1小時;
2. 藕洗乾淨，按節斷開;
3. 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹籤插牢;
4. 鍋內倒入清水，放入藕（灌米口朝上），旺火燒開;
5. 覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火;
6. 取出藕晾涼，削皮，切成0.8釐米厚的片，疊碼在盤中;
7. 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火;
8. 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;
9. 糖紙澆在糯米上即成。
健康提示：
生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經;具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效;主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效;主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食慾不振及各種血證。
