準備工作：
火鍋底料;香菇洗淨切塊;凍豆腐切塊;油菜洗淨;粉絲剪斷冷水浸泡;香菜切段;羊肉直接買袋裝即可
開煮：
1.鍋內加水，將火鍋料倒入鍋內。
2.加入香菇、凍豆腐、蔥薑片，煮開2分鐘。
3.加入粉絲、羊肉片。
4.等到水燒開，會有很多浮沫，將其撇去。
5.放入油菜，開鍋關火。
6.淋入少許香油，放入香菜段，出鍋即可。
烹飪技巧：
1.用火鍋調料非常簡單，不用自己調味。辣味、清湯自己選。
2.添加蔬菜、肉類隨自己喜好即可。
3.注意添加的先後順序，不易熟的，先放，易熟的後放。羊肉片不易久煮，放進去一開變色即可。
4.羊肉放入，會產生浮沫，一定要撇淨。
