食譜原料：
淨光鴨一隻，蓮子、百合、薏米、陳皮 調料：蔥、姜、鹽、雞精、料酒、白糖。
製作方法：
1、把鴨切成塊，放入開水中焯一下撈出後放入煲湯鍋中;
2、在鍋中依次放入蔥段、薑片、蓮子、百合、薏米(少量)、陳皮兩片，再加入少許料酒、白糖、雞精，倒入適量開水;
3、待湯褒好後出鍋時加少量鹽即可食用。
99健康小貼士：
鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫;治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫。
